144 SOYER (Alexis). The Modern housewife, or Ménagère. London, Simpkin & Marschall, 1850. Petit in-8, cartonnage percaline verte de l’éditeur estampé à froid. Portrait de A. Soyer, 3 planches h.t. et illustrions dans le texte. CASSELL. New dictionary of cookery. London – New York … Cassell, 1909. Fort volume in-8, toile brique, pièce de titre rouge. Illustr. de 8 planches en couleurs. Ex-libris manuscrit sur le titre. GOUY (L.P. De). The derrydale cook book of fish and game. New York, Derrydale Press, 1937. 2 volumes in-8, reliures de l’éditeur. Exemplaire numéroté. Ex-libris Westbury. Ex-libris Rouvier de Vaulgran (pseudonyme du cuisinier Raymond Oliver). MARTINEAU (Mrs Philip). Cantaloup to gabbage. How to cook and serve vegetables. London, Cobden-Sanderson, 1929. Petit in-8, cartonnage éditeur. [MOORE (John)] A Treatise on Domestic Pigeons. London, Barry, 1765. In-8, demi-basane fauve époque. 14 planches horstexte. (Exemplaire manié). 410 [LIVRES ITALIENS ET ESPAGNOLS]. Ensemble 7 ouvrages en 8 volumes. 400 / 500 CAVALCANTI (Ippolito). Cucina teorico-pratica. Napoli, Tipo. Albergo dei Poveri, 1877. In-8, reliure éditeur. 445 pp. Ex-libris Emile Bernard. GRANDI (F.). Il cuciniere economico. L’arte di far la buona cucina. Firenze, 1870. In-8, demi-basane noire à coins. 294 pp. – Exlibris Carlo de Castello Havard, March. Di Caraglio; Ex-libris Edouard Nignon. VIALARDI (Giovanni). Trattato di cucina, pasticceria moderna, credenza e relativa confettureria. Turin, Favale, 1854. In-8, demi-basane brune époque. 662 pp., 32 planches hors-texte. Le titre et les 16 premières pages sont reliés à la fin. Signature d’Emile Bernard. FRATI (L.). Libro di cucina del secolo XIV. Livorno, Raffaello Giusti, 1899. In-12 broché. 92 pp. Tirage à 400 exemplaires. Envoi autographe signé de l’auteur à Lord Westbury. Ex-libris Westbury. (dos abimé). BORGARELLO (E.). Il Gastronomo moderno. Vademecum. Milano, Ulrico Hoepli, 1904. In-16, cartonnage illustré de l’éditeur. 2 ff.-411 pp. suivi du cat. Hoepli : 64 pp. – Marque de pliure du premier plat. Ex-libris Harry Schraemli. La cuciniera piemontese che insegna con facile metodo le igliori maniere di acconciare le vivande sì in grasso che in magro secondo il nuovo gusto. Milano, Giovanni Silvestri, 1831. In-16, broché, couverture imprimée. 132 pp. Ex-libris R. Oliver. MURO (Angel). Diccionario de Cocina. Madrid, Faquineto, 1892. 2 volumes grand in-8, demi-basane rouge, dos à nerfs ornés. ix-1019 et 1031 pp. Illustr. de 2 frontispice et 12 planches en chromolithographie. 411 [MANUELS RORET]. Ensemble 6 ouvrages. 600 / 800 MORIN. Manuel de l’amidonnier et du vermicellier, auquel on a joint tout ce qui est relatif à la fabrication des produits obtenus avec la pomme de terre, les marrons d’Inde, les châtaignes et toutes les autres plantes connues pour contenir quelque substance amilacée ou féculente. Paris, Roret, 1830. In-16, demi-basane fauve, dos orné, pièce de titre rouge. 2 ff., 299 pp., pl. dépliante. (Petites rousseurs marginales). RAISSON (Horace). Code gourmand manuel complet de gastronomie contenant les lois, règles, applications et exemples de l’art de bien vivre. Paris, Roret, 1828. In-16, bradel papier marbré bleu et jaune, pièce de maroquin grenat. Frontispice, 277 pp. Troisième édition en partie originale. Pour cette édition il ne faut pas de carte (qui figure seulement dans l’édition de 1829). Rousseurs. RAISSON (Horace). Code gourmand manuel complet de gastronomie. Bruxelles, Wahlen, 1829. In-16, bradel papier marbré, pièce de titre mar. noir, couv. cons. (Janssen). 198 pp. « Quatrième édition ». Edition faite d’après la 4ème édition française. Rousseurs. Ex-libris Dartois. CHEVRIER, A. Nouveau manuel complet du maître d’hôtel. Paris, Roret, 1842. In-16, basane brune, dos lisse orné de fers dorés romantiques. 306 pp., 4 planches dépliantes. Seconde édition. Rousseurs claires. CARDELLI, P. (Henri Duval, dit). Nouveau manuel complet des Gourmands, ou l’art de faire les honneurs de sa table. Paris, Roret, 1842. In-16, demi-basane bleue, dos à faux-nerfs dorés. 280 pp., 4 planches dépliantes. Quelques rousseurs. Ex-libris Constant Nander Elst ; Ex-libris Rouvier de Vaulgran (Raymond Oliver) ; Ex-libris Pierre Orsi (Vte 27/03/1990 n° 562). GACON-DUFOUR (Mme). Manuel du patissier et de la patissière. Paris, Roret, 1825. In-16, basane fauve racinée, dos lisse orné, pièce de titre maroquin rouge, tranches marbrées. 288 pp. De la bibliothèque Raymond Oliver, avec ex-libris. 412 [MATÉRIEL DE CUISINE]. Ensemble 9 documents et brochures. 200 / 300 AUDOT. Brevet signé d’Henri d’Orléans duc d’Aumale, contre-signé de Cuvillier-Fleury pour le sieur Audot, orfèvre de la charge de « Fournisseur de nécéssaire d’orfèverie ». Paris, Les Tuilleries, 19 mars 1847, in-folio, avec cachet sec. On y a joint,
RkJQdWJsaXNoZXIy NjUxNw==