138 Tableau (Le) du Premier jour de l’an, ou Je vous la souhaite bonne et heureuse. A l’Ile des Bonbons, chez Friandet, (v. 1816). In-16 broché. Frontispice gravé dépliant. Cet ouvrage donne la nomenclature des bonbons et friandises de cette époque. ROUFF (M.). La vie et la passion de Dodin-Bouffant. Paris, 1920. Brochure in-12 carré. E.A.S. à Henry Lavedan. 393 [CHEFS]. Ensemble d’ouvrages et documents. 300 / 400 DUMAINE. Ma cuisine. P., La Pensée Moderne, 1972. In-4, plein skivertex marron, étui de même. Un des 125 exemplaires numérotés constituant l’édition originale (n°64). GUILLOT. La grande cuisine bourgeoise. P., Flammarion, 1976. In-4, cartonnage éditeur, rhodoïd. Bel envoi autographe signé à Raymond Oliver. LENOTRE. Faites votre patisserie. P., Flammarion, 1975. In-4, cartonnage éditeur. E.A.S. de Gaston Lenotre. Joint 4 feuillets dactylographiés signés de Lenotre (Commande de livres à D. Morcrette). BOCUSE. Une journée du cuisinier présenté par. Paris, Etudes Vivantes, 1980. Grand in-8, cartonnage éditeur. Envoi autographe signé de Bocuse à Raymond Oliver. Joint une photographie originale (Janelle, 1 Oct. 1972) représentant Bocuse avec ses confrères. Nous y joignons : SALMON (André) et Pierre CHARBONNIER. Les Noces exemplaires de Mie Saucée. P., Editions de la Fanfare de Montparnasse, 1926. Grand in-4 broché. Exemplaire sur vélin de Rives (n°79). Joint une « Carte pneumatique » autographe signée de A. Salmon à Louis Besse -Banquet de l’Intransigeant. On joint un second exemplaire (n°54). Dessin (caricature) en couleurs 47 x 32 cm. « J. Legeron d’après Georges Dubosc. Septembre 1883 » signé J.D. Palais Orsay. 6 photographies et une carte postale montées sur 2 feuillets de papier fort. Vers 1908. [Gravure]. RAMPONAUX. Vue de l’intérieur du cabaret du Tambour-Royal. Gravure sur cuivre (217 x 340 mm.), vers 17601765. C’est la plus célèbre vue du fameux cabaret. Au bas portrait-médaillon de « Jean Ramponaux » coiffé de son tricorne et flanqué de 2 « poésies ». (De Vinck 1236). 394 [CUISINE BOURGEOISE]. Ensemble 3 amusants petits volumes. 200 / 300 [MENON]. La Cuisinière bourgeoise ; précédée d’un manuel prescrivant les devoirs qu’ont à remplir les personnes qui se destinent à entrer en service dans les maisons bourgeoises. 16è édition, revue par une maîtresse de maison. Paris, Moronval, 1847. In-12, demi-basane rouge à coins, dos orné de fers romantiques dorés. Frontispice, iv-312 pp. Vicaire attribue cet ouvrage à Menon. De la bibliothèque du comte Louis Tascher de La Pagerie, avec ex-libris. Titre et Avis sur un papier différent. Quelques feuillets brunis. Vicaire, 237 (autres éditions). [RAIMBAULT, pseudonyme de COUSIN D’AVALLON]. La Nouvelle cuisinière bourgeoise, contenant 1° Les recettes générales et particulières pour faire une bonne cuisine à peu de frais... Huitième édition. Par l’auteur du Parfait cuisinier. Paris, Locard et Davi, 1821. In-12 broché. Frontispice, 286 pp. [RAIMBAUD]. La Nouvelle cuisinière bourgeoise, suivie de l’Office. Paris, Vauquelin, 1822. In-12, demi-basane maroquinée vert lierre, étiquette de titre sur papier. Frontispice dépliant, titre gravé, 334 pp. Rousseurs. 395 [CUISINE DES MÉNAGES]. Ensemble 10 ouvrages. 300 / 400 Le Cuisinier méridional. D’après la méthode provençale et languedocienne. Avignon, Pierre Chaillot jeune, 1835. In-16, demibasane fauve, dos orné. Edition originale. Le premier chapitre, sur la dissection, est orné de 7 gravures sur bois à pleine page. Ex-libris Maurice Lacroix. [LIEBIG (Publicité)]. Menus et recettes de la Bonne ménagère. Paris, Almanach Vermot Editeur, (1892). In-16, 96 pp., nombreuses gravures in et hors-texte en noir, broché, couverture en chromolithographie, dont la quatrième est une publicité pour Liebig, chemise pleine peau brique, étui bordé. HAVET (Armand, Etienne, Maurice). Le Dictionnaire des Ménages, ou Recueil de recettes et d’instructions pour l’Economie domestique. Paris, pierre Blanchard, (1822). In-8, bradel de papier olive et brique, étiquette papier rouge. Seconde édition. Signature d’Emile Bernard, et sa griffe sur le faux-titre. RAMBAULT. Le parfait cuisinier, ou Le Bréviaire des Gourmands. Troisième édition. Paris, Baucé, 1814. In-12 broché. Frontispice gravé. (Vicaire 727-28). [GARDETON (César)]. Nouveau dictionnaire des ménages, de santé, de cuisine et d’économie. Par C*** G***. Paris, Corbet, 1825. Fort volume in-12, demi-basane fauve, dos à faux nerfs dorés, pièce de titre, couv. imprimée et dos cons. (Vicaire 383). [AUDOT]. Supplément à La Cuisinière de la campagne et de la ville. Sixième édition. Paris, Audot, s.d. In-12 broché. (défr.). HERING (Richard). Dictionnaire de cuisine. Deuxième édition. Vienne, s.d. In-16, toile vieux-rose, pièce de titre verte. Ex-
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