Bibliothèque gastronomique Daniel MORCRETTE

125 336 HOUSSAYE (Arsène). Un hôtel célèbre sous le Second Empire, l’Hôtel Païva, ses merveilles. Précédé de L’Ancien Hôtel de la marquise de La Païva. Paris, Maison Cubat, [1896]. In-folio, demi-toile marron, titre doré sur le premier plat (Reliure de l’éditeur). 1 500 / 2 000 Précieux exemplaire de Pierre Cubat comme indiqué à l’intérieur du second plat de la reliure. Celui-ci l’a « enrichi » des articles de L’Éclair du 25 mai 1901 au 22 octobre 1909 et du Petit journal du 23 mars 1902 encollés sur le premier f. blanc et sur les p. (2) à (5) de publicités. On joint également : Catalogue descriptif de l’hôtel de la Païva mis en vente le 25 mai 1901. In-4, 12 pp. – L’Hôtel de Païva et ses merveilles. Précédé de l‘ancien hôtel de la Marquise de Païva. Paris, Maison Cubat, s.d. In-12, demi-toile marron, titre doré sur le premier plat de reliure. – CHAMPIER (Victor). L’Hôtel Païva. Extrait de la Revue des Arts Décoratif (1902). In-4, broché (paru pour la vente le 19 mars 1902). 22 pp. – Photographie vers 1896-1900 de Pierre Cubat et Édouard Nignon – Menu de l’Hôtel de la Païva. Dîner du 21 mai 1896. Ce menu représente le décor du plafond du grand salon. – Dessin original signé de Paul Baudry, au crayon (28 x 25 cm), représentant une des femmes du décor du plafond. La Comtesse Henckel von Donnersmarck (La Païva) céda l’hôtel le 25 novembre 1893 au banquier Saloshin, lequel le loua en 1895 à Cubat. Pierre Cubat, élève de Dugléré, ancien chef des cuisines impériales de Russie, s’installa dans l’Hôtel de la Païva, 25 avenue des Champs Élysées, en 1895, en gardant tout le décor. Précédé d’une grosse réputation, il comptait y organiser des fêtes splendides. Cependant la société parisienne ne s’accoutuma pas à payer aussi cher de fastueux repas, et Cubat ne put maintenir l’affaire. En 1902 le « palais » fut adjugé à la Société Bernheim et à la Compagnie d’assurance La Nationale pour 1 110 050 francs sur une mise à prix d’un million. 337 LISTER (Dr. Martin). A Journey to Paris in the year 1698. London, Jacob Tonson, 1699. In-8, veau fauve, dos à nerfs, pièce de titre maroquin rouge, décor de filets et fleurons à froid sur les plats (Reliure de l’époque). 200 / 300 Troisième édition, ornée de 5 (sur 6) planches hors texte. Exemplaire du célèbre bibliographe parisien Paul Lacombe, avec ex-libris. Dans sa Bibliographie parisienne, n°67, il décrit longuement ce volume « Je possède le seul exemplaire que j’ai jamais vu de cette 3e édition. Elle a sur ses devanciers l’avantage de contenir en seize endroits différents des passages plus ou moins importants... ». Paul Lacombe a noté discrètement au crayon ces additions dans les marges. De la bibliothèque Raymond Oliver, avec ex-libris Rouvier de Vaulgran. Manque la planche n°3. Rousseurs. 338 LIVRE D’OR du restaurant L’Auberge de la Truite. Paris, 1969-1982. 200 / 300 Signatures de Graham Greene, Danielle Darrieux, Françoise Sagan, Ingrid Bergman, le Chah d’Iran, Curd Jürgens, Marie-José Nat, Jean-Claude Brialy, Benny Goodman, Bob Hope, Félicien Marceau, Olivia de Havilland, Marie Laforêt, Annie Cordy, etc.

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