7 102 & 103 1 ALI-BAB (Henri Babinski dit). Gastronomie pratique, étude culinaire suivie du Traitement de l’obésité des gourmands. Paris, Flammarion, 1923. In-4, veau havane, dos à nerfs, septuple filet à froid d’encadrement sur les plats, sept filets dorés et à froid en encadrement intérieur, tranches dorées, couvertures et dos conservés (Gruel). 200 / 300 Troisième édition, entièrement refondue. Un des 20 exemplaires sur papier pur fil Lafuma (n°17) spécialement imprimé pour M. Philippe-Marie Crozier. Il est enrichi d’une lettre dactylographiée signée d’Henri Babinski, du 22 octobre 1922, montée sur un des feuillets de garde. L’auteur envoie à son correspondant les premières feuilles de la troisième édition. Fines craquelures sur le dos. 2 ALMANACH DE COCAGNE. Pour l’an 1920, 1921, 1922. Dédié aux vrais gourmands et aux francs-buveurs. Paris, La Sirène, 1919-1921. 3 volumes in-12, brochés. 100 / 120 Collection complète très recherchée. Les textes sont de M. Rouff, Cocteau, Curnonsky, R. Ponchon, L. Tendret, M. Des Ombiaux, B. Guégan, Max Jacob, Reboux, Tailhade, Apollinaire, Erik Satie, etc. Nombreuses illustrations gravées sur bois dans et hors-texte de Dufy, Dunoyer de Segonzac, Moreau, Friesz, S. Valadon, Laboureur, Matisse, Signac, etc. Ces Almanachs renferment différentes recettes telles que « Trois recettes créoles » de Stéphane Mallarmé, la Bouillabaisse à la Marseillaise par Fournier, le premier qui donne la recette. 3 ALMANACH DU COMESTIBLE, nécessaire aux personnes de bon goût et de bon appétit ; qui indique généralement toutes les bonnes choses que l’on pourra se procurer à la Halle et chez certains Débitans, dans le courant de chaque mois de l’année. En grosse viande, Volaille, Gibier, plume et poil, Oiseaux de rivière, Poisson de mer et d’eau douce, frais et salé... Paris, Desnos, [fin du XVIIIe siècle]. 3 parties en un volume in-16, maroquin vert, dos lisse décoré à la grotesque, pièce de titre maroquin havane, double filet doré sur les plats, dentelle dorée intérieure, tranches dorées (Reliure de l’époque). 1 000 / 1 200 Frontispice à double page, 115-(5) pp., 55 pp., 2 ff. blancs, 18 Chaque année, l’Almanach était mis à jour par un calendrier amovible placé à la fin du volume (qui manque dans notre exemplaire) sans modification et sans date. « Cet almanach “permanent” semble lié au Gazetin du comestible et du consommateur qui, en 1777-1778, prit le relais d’un périodique, publié pour la première fois en 1751, sous le titre de Catalogue et almanach du goût et de l’odorat » (Livres en bouche). La première partie donne pour chaque mois des poèmes, anecdotes, des produits. Suivent, dans le Supplément de 55 pp., des listes de belles marchandises avec l’adresse du fournisseur parisien. La seconde partie s’adresse aux gens « vivant dans l’aisance ; non aux domestiques, ni à tous ceux qui sont sujets à autrui… que de tels gens mangent quand ils auront de quoi » (p. 131). Elle débute par une longue notice sur le repas des Anciens et des peuples exotiques et est suivie de conseils de tempérance et des listes d’aliments. Grimod de La Reynière fera l’éloge de cet almanach et s’en inspirera. Bel exemplaire de cet almanach de toute rareté. Vicaire, 18-19 – Livres en bouche, n°178 – Grand-Carteret, Les Almanachs français, 1896, n°591. Gastronomie 3
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