40 108 OLIVER (Raymond). The French at Table. London, Wine & Food Society/Michael Joseph, 1967. In-8, reliure de l’éditeur, jaquette. 200 / 300 On joint le tapuscrit/manuscrit de L’Histoire de la Table française, plus de 300 ff. en français, dactylographiés, notes et corrections manuscrites, et une dizaine de feuillets manuscrits. Il s’agit de la préparation d’une édition en japonais de cet ouvrage avec les modifications par rapport aux éditions française et anglaise. L’ensemble sous deux chemises de chagrin rouge à bandes, étuis bordés de même. Y est joint une grande photographie (23,5 x 20,5 cm) de R. Oliver devant sa bibliothèque et tenant en main un exemplaire de The French at Table ; un portrait photographique de R. Oliver (18 x 24 cm) ; deux photos de R. Oliver ; et Japan Now du 20 août 1977 consacré à R. Oliver. Jaquette doublée. 109 OLIVER (Raymond). Cuisine insolite. Paris, Edilux, 1969. Grand in-4, reliure de reps noir, premier plat orné d’un large décor frappé en blanc et de peluche grise, chemise demi chagrin noir à bandes, plats de papier bois, étui bordé. (Reliure de l’éditeur). 100 / 120 Édition originale, 22 recettes humoristiques très bien présentées et illustrées de spirituels dessins de Mose. Remarquable réalisation ; la disposition typographique est agrémentée de passages en couleurs et de photographies. Le premier plat de reliure est orné d’une soupière figurant le portrait de R. Oliver, la barbe étant faite de peluche grise. Très bel exemplaire, dans un étui de qualité. Envoi autographe signé de Raymond Oliver à Daniel Morcrette sur un feuillet de papier à lettre ; Envoi autographe signé de Raymond Oliver à Daniel Morcrette et son épouse orné d’un grand dessin en rouge et noir (Arlequin à la cocarde), photographie de Raymond Oliver dessinant. 110 PAPIN (Denis). La Manière d’amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & a peu de frais. Avec une description de la machine dont il se faut servir pour cet effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences. Paris, Estienne Michallet, 1682. In-12, veau blond, dos à nerfs orné, pièce de titre maroquin vert, encadrement sur les plats d’un triple filet doré et filet à froid, armes centrales, pointillés sur les coupes, dentelle dorée intérieure, tranches dorées (Ottman-Duplanil). 800 / 1 000 Édition originale française de cet important ouvrage sur l’invention de l’autocuiseur. Elle comprend 2 planches dépliantes. Exemplaire du premier état (mot « fin » en bas de la p. 15, sans les pp. 159-164 et les 6 ff. contenant les deux « Advis » ; la seconde planche semble avoir été insérée après la réalisation de la reliure). Papin publia d’abord cet ouvrage à Londres en 1681 ; dans cette édition française, il fait part des améliorations apportées depuis un an à sa machine. Cette invention permit d’extraire la gélatine des os pour s’en servir comme substance alimentaire, et de réaliser en 1707 un bateau à vapeur à quatre roues à aubes. Papin mourut à Londres dans la misère en 1714. Très bel exemplaire aux armes d’un amateur issu de la famille bourguignonne de Fussey. De la bibliothèque Jules Potier de la Morandière, avec ex-libris. Vicaire, 651-653 – Bitting, 355 – Cagle, 369.
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