18 39 CUISINIÈRE ASSIÉGÉE (La), ou l’Art de vivre en temps de siège, par une femme de ménage. Paris, A. Laporte, 1871. In-8 de 36 pp., broché. 800 / 1 000 Rarissime édition originale de ce livre sur la gastronomie parisienne lors de « l’année terrible ». Ce petit volume donne de nombreuses recettes utiles en cas de pénurie : le chat en civet, le gigot et les côtelettes grillées de chien, le cheval en miroton, les crêpes sans œufs, etc. Mais également des recettes plus exotiques : Il est également fait mention, pages 8 et 9 des « prix presque fabuleux qu’ont atteint certains articles de notre alimentation. » « Cette plaquette est assez curieuse ; on y trouve une liste des rares comestibles que l’on pouvait se procurer pendant le siège, avec leur prix et des recettes pour accommoder le chien, le rat et le cheval » (Vicaire). Le texte a récemment fait l’objet de deux rééditions, en 2007 et en 2013. Exemplaire fatigué, couverture abîmée. Vicaire, 235. 40 CURNONSKY et G. DERYS. Souvenirs de tables parisiennes. Paris, 1933. – CURNONSKY. La France paradis du vin. Paris, 1931. – CURNONSKY. Le Bien-manger. Paris, 1931. 3 ouvrages en un volume grand in-8, demi-chagrin fauve, dos à nerfs, tête dorée, couvertures et dos (Reliure moderne). 150 / 200 Un des 600 exemplaires sur simili-japon (n°225), enrichi d’un envoi autographe signé de G. Derys à Raymond Oliver daté du 1er septembre 1951, d’une lettre autographe signée de G. Derys sur son papier à en-tête, concernant plusieurs articles qu’il souhaite publier, datée du 7 janvier 1942.(2 pp.), et d’une lettre autographe signée de Curnonsky à Pierre Andrieu : il ne pourra être au diner du Grand Perdreau le 30 avril (1935) et aux « H.B.C. » (Mme Chevaliere), puis il liste les notices à ne pas oublier la publication des Fines Gueules de France. Exemplaire offert par le restaurant Le Bœuf à la mode (carte) et le menu en couleurs du 16 juillet 1933. La France paradis du vin est enrichi de deux gravures originales de André Hofer sur japon, signées de l’artiste, tirées à 40 exemplaires (n°32). 41 CURNONSKY. Défense et illustrations de la gastronomie française. Paris, Vialetay, 1953. In-4, en feuilles, couverture rempliée, chemise et étui éditeur. 200 / 300 Édition originale, illustrée de 25 lithographies originales en couleurs de Georges Villa. Un des 10 exemplaires de tête sur Japon nacré (n°6). Enrichi d’un dessin original en couleurs, un bon à tirer d’une des illustrations, une suite en noir sur Rives des hors-texte, une suite des culs de lampes et des lettrines, 3 planches refusées signés par Curnonsky et Georges Villa à la justification.
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