123 Livres illustrés modernes 126 [JACQUEMIN (André)] - BRILLAT-SAVARIN (Jean Anthelme). Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l’ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens par un professeur membre de plusieurs sociétés littéraires et savantes. Dans une typographie de Pierre Bouchet. Paris : Flammarion, 1951. — 2 volumes in-4, 325 x 251 : (4 ff. 2 premiers blancs), XXXVIII pp., (1 f.), 228 pp., (10 ff. dernier blanc), couverture illustrée ; (4 ff. premier blanc), 263 pp., (12 ff. 2 derniers blancs), couverture illustrée. En feuilles, couverture rempliée, chemise et étui de l’éditeur. 600 / 800 € L’un des plus beaux ouvrages illustrés par André JACQUEMIN (19041992), tiré à 245 exemplaires sur vélin pur fil du Marais, orné de 168 pointes sèches originales de l’artiste, dont une sur chacune des couvertures, 2 à pleine page et les autres dans le texte. C’est en ces termes que Jacquemin parla de cet ouvrage : « Henri Flammarion, qui m’avait confié, dix ans auparavant, l’illustration de « La Naissance du jour », revint vers moi avec un projet de grande envergure : illustrer la « Physiologie du goût » de Brillat-Savarin. Il s’agissait d’un ouvrage au style magnifique, un manifeste de l’art culinaire et des plaisirs de la table, doublé du savoureux recueil de mémoires d’un illustre cuisinier du XIXe siècle. Ce fut ma plus longue bataille : cinq ans de travail, cent soixante huit pointes sèches. Outre l’évocation des produits, des plats et des terroirs, je décidai de graver les grandes figures de la gastronomie de mon temps: Curnonsky, Edmond Chaix, le docteur de Pomiane, Fernand Point. » On peut ajouter à la liste des personnes représentées par Jacquemin, un portrait de Colette. UN DES 20 PREMIERS EXEMPLAIRES COMPORTANT 4 DESSINS ORIGINAUX, UNE SUITE DES POINTES SÈCHES SUR JAPON ET 15 GRAVURES REFUSÉES. Celui-ci est en plus enrichi d’une des 3 épreuves du second état de la gravure à pleine page du premier volume, numérotée et signée par l’artiste, et de 4 états (deuxième, troisième, quatrième et cinquième) signés par Jacquemin d’un des culs-delampe (page 71, tome 2), chaque épreuve étant justifiée 1/2. Les 3 premiers états sont justifiés par Jacquemin « planche refusée ». Le cinquième état est justifié « cinquième et définitif état » et comporte le bon à tirer signé par Flammarion. 127 JOU (Louis) - SUARÈS (André). Musiciens. [Paris : Louis Jou, 1931]. — In-4, 277 x 210 : (5 ff. deux premiers blancs), 98 pp., (4 ff.), couverture illustrée. Maroquin noir, plats ornés d’un grand rectangle central de box vert d’eau orné de quatre filets à froid, et bordé en haut et en bas de pièces rectangulaires de maroquin orange, dos lisse orné du nom de l’auteur et de l’artiste en lettres dorées, et du titre en long doré et mosaïqué de maroquin rouge, doublures et gardes de papier noir décoré, tête dorée, non rogné, couverture et dos conservés, étui bordé (M. R. Labussière). 500 / 700 € Édition illustrée d'une couverture, de 3 frontispices et de 4 portraits à pleine page en plusieurs couleurs (Beethoven, Achille, Baudelaire et Franz Liszt), ainsi que de près de 100 lettrines, bandeaux, culs-de-lampe et en-têtes, le tout gravé sur bois par Louis JOU (1882-1968) qui a également assuré l'impression avec ses propres caractères. Tirage limité à 210 exemplaires, celui-ci étant l’un des 125 sur papier vergé à la forme des papeteries d’Arches, enrichi du prospectus de parution. Très bel exemplaire relié par Labussière.
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