75 Livres du XIXe siècle 62 CHAPTAL (Jean-Antoine). L’Art de faire le vin. Paris : Deterville, 1807. — In-8, 199 x 124 : xix, 382 pp., 1 planche. Veau marbré, dos lisse orné, tranches rouges (reliure de l’époque). 300 / 400 € Oberlé, Les Fastes de Bacchus et de Comus, n° 951. - Vicaire, 164. Seconde édition rare, dédiée à P. C. Laplace, illustrée d’une planche dépliante. « Chaptal avait développé sa doctrine sur la vinification dès 1799 lorsqu’il composa l’article Vin du Dictionnaire d’Agriculture de l’abbé Rozier. Immédiatement, les propriétaires de vignobles s’emparèrent de son travail et des savants tels que Cadet de Vaux et Roard publièrent cette doctrine avec de nouvelles observations. Fort de tous les renseignements que lui fournirent ceux qui ont adopté ses principes, Chaptal a développé son sujet dans ce traité qui a révolutionné l’art de la vinification et qui fut plusieurs fois réimprimé » (Oberlé, Les Fastes de Bacchus et de Comus, n° 951). C’est dans cette édition que l’on trouve le premier essai de théorie sur les causes des maladies des vins. Dans son article publié par l’abbé Rozier en 1799, Chaptal parlait des maladies mais sans leur attribuer des causes bien déterminées. Bon exemplaire en reliure de l’époque. Quelques frottements d’usage, trous de vers sans gravité à la charnière du second plat, coins légèrement émoussés. Rousseurs éparses. 63 [COMMUNE]. Le Père Duchène. Paris : imprimerie Sornet, 16 ventôse an 79 [6 mars 1871] au 2 prairial an 79 [22 mai 1871]. — 68 numéros reliés en un volume in-8, 233 x 160. Demi-maroquin rouge à coins, filets dorés et papier imprimé sur les plats, dos à nerfs, tête dorée, non rogné, couvertures conservées (reliure du temps). 500 / 700 € Collection complète de l’une des plus importantes revues de combat publiées sous la Commune. Elle fut éditée par Eugène Vermersch, Alphonse Humbert et Maxime Vuillaume dont les noms n’apparaissent que dans les trois derniers numéros. Chaque fascicule comprend 8 pages ; la première est illustrée d’un bois légendé « La République ou la mort » dessiné par Frédéric Régamey. Intéressant exemplaire, enrichi de la rare couverture générale jaune pour les 10 premiers numéros, ainsi que de 27 portraits-charges imprimés en noir ou en couleurs de personnalités historiques de l’époque, dont certains extraits de la revue La Ménagerie impériale. Frottements d’usages aux coins et aux coiffes qui ont été reteintés. La caricature ajoutée après le numéro 59 est déchirée sur le bord inférieur.
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